初物の竹の子で，早速竹の子ご飯。
そして定番の鶏ハム。
竹の子は，土曜の朝に下茹で。
金曜の夜に鶏ハムの仕込み，日曜の朝つくりました。
(鶏ハム詳細は，ミームラさんサイトをご覧あれ)
どちらも仕込みが肝心です。
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さて，下茹で済みの竹の子で，ご飯のお仕度。
新聞の記事で，簡単な竹の子ご飯を紹介していたと
るるママが教えてくれたので，試してみました。
米３合に，醤油25ccと，出汁で水加減して
細かく切った竹の子を入れて炊くだけ。
ご飯がとっても美味しくできました。
竹の子も，お好みかな。これはこれで美味しかったです。
るるパパママが遊びに来ていて，一緒に食事しましたが
るるママ曰くいつものが好きかもと。
いつもの竹の子ご飯は，竹の子はちょっと濃い目に煮てあります。
確かにそんな気がしないでもない。
だけど，簡単に作りたかったらお勧めです。
それから，鶏ハムは・・・
薬味の野菜に，ミツカンの黒酢
あわせてタレをつくってかけてみました。
何もつけない鶏ハムよりも，風味がついて美味しいです。
酢のきついにおいもないので良かったかも。
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