旬ですねぇ。大好きです。
頭の周囲にお箸で切れ目を入れて，尻尾をはずして，身をお箸でほぐして
頭をゆっくりひっぱると〜，きれ〜に中骨を抜くことが出来ます。
お嬢が「おたーしゃん，じょーずー！」とほめてくれました。(^m^)
本日の食卓は，
・鮎の塩焼き
・アボカドとトマトのサラダ鶏ハム入り
・よわよわさんと，ミームラさんの絶妙のコラボレーションでした。
冷凍してあった鶏ハムを，今週のグラタンに使ったのですが
少しあまったので細かく切って，サラダに一緒に入れてみました。
さて鮎ですが，実は，本命は塩焼きではなく
今，ベランダで一夜干に成長させているところです。楽しみです。
雨降ってるんですが大丈夫なんでしょうか・・？
夫ぴえ〜る曰く，「風が通ればいいはずだ」ってことなんですが。
今週のラインナップはこんな感じです
・鮎の一夜干
・鶏ハムとラタトゥイユのグラタン
・鶏肉の味噌漬け
・豚肉の香草焼き
・ミートローフ
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あ〜〜，週末中に夏休みの予約をするはずだったのに。。
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