2007年08月22日

豚バラの香草焼き&スープ

20070821.JPG


なんと,産休に入りました。

というわけで,家事時短を目指した工夫は0。
でも,結局時間はかかってないから大差ないか。

保育園の帰りに寄ったスーパーでお買い物。
お嬢の夕飯のリクエストは「豚バラ!」でした。(なんで?)
それから先日鶏ハムを作ったときのスープを活用した
ニンジンとカボチャのポタージュです。

ん〜シンプル!


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お嬢誕生の時には,なにも問題はなかったんですが
今回の妊娠は,とにかく浮腫む!
脚は太くなるし,靴を履くのもたいへ〜ん。
(やっぱ年取ってるから・・?)

それから,中期検診では貧血を指摘されました。
そういえばその頃なんか顔色わるいなぁ,と思っていた。




というわけで,減塩と鉄分接種が至上命題です。



ばら肉の香草焼きは,塩は本当に軽めで
ハーブ(ぴえ〜るさんのイギリス土産)とオリーブオイル
の香りでパンチを補い,レモン汁で満足を加える作戦。

鉄分接種に,緑黄色野菜のスープを。
鶏ハムスープで,ニンジンとカボチャを煮込んで
マッシャーでつぶした後,お嬢と一緒にバーミックスでガーっ。
いつもなら牛乳を足すのですが,量が多かったので割愛。
バターをいれてこくを出しました。
食べる前に生クリームを入れれば十分です。


栄養とか考えるの嫌いなんですけどね。
だって,せっかく美味しく作っても
「身体に良い」とか「栄養まんてん」とか言われると
興ざめじゃないですか。

でも実際に,過不足を指摘されて
それが体調にマジで響いてくると考えざるを得ないわぁ。
貧血対策は,実はもう一ヶ月も頑張っているんで
こないだ血液接種した,後期検査の結果は良好のはずだ!


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posted by るる at 09:38| Comment(0) | TrackBack(0) | スピード勝負! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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