2006年08月16日

るるママのお料理

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ゆで豚&煮豚です

煮豚はともかく,ゆで豚は,若かりしころ
これが出ると悲しくなるくらい,嫌いだったんだけど・・・・
久しぶりに食べたら,美味しかったのは,年だろうか・・

でも,うちの若者中の若者,3歳のお嬢は
ゆで豚の虜になったかも?

#ぴえ〜るが帰ってきたら作ってみよう。

【ゆで豚作り方】
・豚肉(ブロック)に塩コショウをすり込む
・沸騰したお湯で,表面を白くする
・水に,スライスした生姜と豚肉をいれて火にかける
・豚肉に火がとおるまで煮る
(火がとおるまでの目安は,沸騰後,肉100gに対して10分だそうです。)

・煮上がる15分前に,8cm程度の長さに切ったネギを入れます
・ゆで汁ごと冷ます


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2006年07月30日

ハンバーグと唐揚げ

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夫ぴえ〜るの力作でございます。

先日の冷凍庫事件を必死でリカバーしてくれた成果!パチパチ!

当日食べる分はちゃんとハンバーグにして焼いたのですが
残りはミートローフにして冷凍保存という,気合の入れよう。
もちろん,唐揚げもあと1回分のストックがあります。
そして,実は鶏ハムも仕込んでくれたのでした〜。

ぐっじょぶ>旦那様


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おまけと,今回久しぶりにお料理した旦那さまの感想は以下↓
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2006年07月24日

居酒屋?

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・鯵のオイル漬けと冷やしトマト
・枝豆
・ジャガイモのオーブン焼き
・鮎の塩焼き(写ってないけど)

なんだか,プチ居酒屋な気分です。
もちろんビールでかんぱ〜〜い!ビール


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2006年07月19日

鶏ハムスープで海老ピラフ

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休日のお昼ご飯にピラフはいかがでしょう。

るる家の常備菜である鶏ハムの在庫が切れたので,
作ろうと思ったら,珍しくスープが余っていたので
ピラフ作りに協力してもらいました。

お嬢の大好きな海老も登場。

パエリアパンほどじゃないのですが,
平たいキャセロールで作ったので
お米と水分の分量は深く考えていません。

米(2合)と玉ねぎのみじん切りと,ニンジンのみじん切りを
キャセロールでバターで炒めて,お米が透明になったら
スープ(多分3カップ弱)と海老の煮汁(多分1カップ)を入れて
蓋を開けたまま煮詰めます。
水分が少なくなったら蓋をして弱火で15分。
スープに塩味が付いているので,味付けはしていません。

仕上げに,パセリと粉チーズをかけていただきました。

スープがね〜〜,ぎゅーっと詰まって
大変美味しゅうございました。




食べきれなかった分は,グラタン皿に盛り付け
たっぷりチーズをかけて焼き,翌日の朝食となりました。

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2006年06月29日

コーンスープ

旬のとうもろこしをスープにしました。

なんだかんだで週末に食べ損ねてしまったので,
軽くゆでて,夜な夜な録画したドラマを見ながら
身をはずして,鶏ハムスープで煮込みました。

そして,こっちが1日目。
コーンたっぷりのスープ。
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残りはハンドミキサーをかけてから
牛乳でのばし,バターでこくを加えたポタージュ。
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をを,手抜きじゃない!
やっぱり生のコーンから作ったスープは美味しいです。


お嬢のプール熱は,登園許可が出たので
今週は木曜日と金曜日だけ保育園。

気になることが・・・
保育園の同級生の女の子が,
うちのお嬢の約1週間前にプール熱を発祥していました。
今,そこんちのママがプール熱なんだそうです・・・

うつってるかも知れないってこと?!?!?!
どうかどうか,せめて父母別々でありますように,ドキドキ


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2006年06月25日

朝粥

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お嬢の調子が悪いのに便乗して
朝粥としゃれ込みました。
お粥というよりも,軟飯といった感じかな。

間違って大量購入してしまったなめこを
醤油とお酒でさっと煮たものと
生協で買った,かつお昆布というふりかけ
を添えました。



肝心のお嬢は,殆ど食べず。
まあ,調子悪いなら仕方がないか。

午後になり,お嬢の熱が上がったので(40度!!!)
小児科に連れて行ったところ,プール熱と判明。
保育園でうつってきたみたいです。
熱が下がるまで,保育園はお休み〜〜〜
なのでお仕事もお休み〜〜〜♪

高熱のお嬢の食べ物のリクエストは,鮎ご飯

けっこういいセンスしてるっていうか
やっぱり渋いっていうか・・・
解熱剤のんで元気になっちゃったお嬢は
おかわりまでしましたざます。


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2006年05月29日

たんたん誕生日♪

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誕生日でした,私の。
で,夫ぴえ〜るが,鎌倉山のローストビーフを買ってきてくれました。

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2006年03月14日

中華街のお土産

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お嬢と夫ぴえ〜るが,先週中華街デートをしたときのお土産です♪
お嬢が「お肉まん食べたい!」というので
夫ぴえ〜るが連れて行ったのが,こちらの酔仙というお店でした。

冷凍してあったので,スキーからの帰宅後の夕食に。

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2006年03月11日

ご連絡

土曜からまた,スキーに行ってきます。
月曜の夜に帰宅予定。
というわけで,来週はまたまた冷凍食品棚卸し週間の予定です。

でわっ。
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2006年03月05日

一日遅れのひな祭り

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実家の両親を招いて,雛祭り。
ちらし寿司の具は,先週末に作ったものです。(^^;
もちろん,3月3日当日もちらし寿司でしたが。。。

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お雛様当日は,お供えするのも忘れてしまったので
一日遅れで4日にお供えしました。↓

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2006年02月03日

餅いりシチューグラタン

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先日の,鮭のクリームシチューのアレンジレシピです。

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しょっぱかった,クリームシチューは,あの後
牛乳を足して,ジャガイモも足して,生クリームも足して
そして,美味しいシチューに成長しました。
そら〜こくはばっちりです。

そして,最終日は餅入りグラタンにへんし〜ん♪
お餅を賽の目に切って,シチューの残りをかけて
オーブンで焼くだけ


・・・なんですけどね・・・

焼き時間がけっこう難しいです。

お餅だけ先に焼いたほうが簡単だったかなぁ。
きり方をもっと小さく切るとか。。。

いずれにしても,少なくともシチューは
リベンジしなければ・・・

明日からスキーに行ってきます。
なので今度の週末はお買い物できません。
来週は,冷凍庫に仕込んでおいたものに頑張ってもらいます♪

お嬢にとっては,人生2回目のスキー場。
前回はソリで怖がっていましたけど
今回はピンクのスキーをするんですって。(お嬢談)
はてさてどうなることやら。

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2006年01月27日

イメージバトン

お嬢が風邪を引きました。
先週の土曜に降った雪で,(大人が)はしゃいでしまったせいか
日曜から風邪を引いてしまいました。
もう保育園には行っていますが,まだ本調子じゃないのねぇ。。

体調が悪いので,心がささくれていて,態度も悪い。。
わかっちゃいるけど,手がつけられなくてねぇ。。(^^ゞ

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そんなこんなで,お料理レシピはお休みですが
ネットで副収入♪3足目のわらじのミームラさまから
イメージバトンが回ってきました。

以下コピペ
<バトンのルール>
イメージでつながっている言葉(キーワード)の最後に
自分のイメージを1つ新しく付け加て
それを新たに『3名様を指名』した上でまわす。

今までのバトンの流れ↓
海→ブルー→サッカー日本代表チーム→ドイツ→ソーセージ→バーべキュー→ かに→白砂→砂丘→海→太陽→ひまわり→たね→すいか→うめぼし→和歌山→みかん→あたしンち →猿山→赤ちゃん→フレンチブルドッグ→おばあちゃん→ボーリング→ハイタッチ→アメリカ→カジノ→ドラクエ!!! →スライム→キング→トランプ→マギー審司→ジュエリーマキ →後藤真希ちゃん→モーニング娘。→テレビ東京→旅→駅弁 →牛タン→カルビ→脂肪→カプサイシン→ナルリョライスンヨプ →金山知憲→ミラクルホームラン→逆転→旗→体育祭→うちあげ→飲ま飲まイエイ→一気のみ→ウコン→インド人→ガンジー →ゼンジー北京→バンジージャンプ→SHONENJUMP →ナルト→博多弁→和田勉→天然ボケ→浅田美代子→女系家族 →婿養子→カカァ天下→カイヤ→巨乳→叶姉妹→美香→サルサ→情熱→赤い薔薇→おちょう婦人→縦ロール→名古屋嬢 →しゃちほこ→グランパス→リゾートホテル→無縁→ルーズソックス →なが〜〜〜い→しっぽ→ポニーテール→少女→ロングヘアー →貞子→暗黒舞踏→デスマスク→ナポレオン→痛風→飽食→ グルメ→TOKIOの城島 茂→茂子→あひる隊長→村長 →ヒゲ → サンタクロース→プレゼント→アクセサリー→キラキラ→雪(の結晶)→北海道→実習(先)→調理→パスタ→カルボナーラ→フォーク→食器→レストランバー →お酒→忘年会→鍋→やかん→カップ麺→熱湯3分→コマーシャル→居酒屋クーポン→半額→スーパー!→スーパーヒーロー→仮面ライダー→藤岡弘、→知らなかった芸能人→織田無道→逮捕→ミニスカポリス→美人専門職→ 外国人モデル!!→臭そう。→使用済み→彼氏の靴下→センス→家具→北欧→オーロラ
神秘


神秘からイメージするものね。。。

神秘といえばこれ,「生命」です。

初めてお嬢を見たとき,お嬢は柿の種(お菓子のじゃないよ)みたいな
小さい袋に入っていました。
次に見たときは,クリオネみたいでした。
おなかの内側からわき腹をくすぐられたり(当時から足癖悪かった(--#)

それは今では,病気の看病に来てくれた,るるママに

「おばあちゃまなんておうちに帰っちゃいな!」
などと暴言を吐くようになりました。(--ゞ

これを神秘といわず,なんといいましょう。(--ゞゞゞゞ


え〜〜,バトンは次のお三方にお渡ししようと考えております。

ハ ル の 秘 密 ゴ トのハルさん
赤い靴で街歩きの赤い靴さん
norimiyako's fruits bowlのnoriさん

よろしくおねがいします。m(__)m
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2006年01月15日

シチューの残りで・・・

土曜日のお昼ご飯です
シチューの残りで是非試してみたかった!

060114_シチュー.JPG

シチューのドリア風です。

温かいご飯に,軽くバターを混ぜて,簡単バターライスにして
シチューの残り(殆どルーだけ)をかけて
とけるチーズと,パルメザンチーズをトッピングして
オーブンで焼きました。

美味しいに決まってるさ!


そーそー,このお昼の時の話ではないのですが
先週,何日目かのシチューが夕飯だったときのことです。
大人の分だけ,彩りにブロッコリーを入れていました。

お嬢が突然「ブロッコリー好きだから食べる」

?!?!?!?!?!(@@)?!?!?!?!?!
これまで,お皿においてあっても,
「これいらない!」と放り投げたり,私の皿に移したりして
散々食べなかったくせに,好きだとぉぉぉ?


食べた。。。。


余談ですが,豆乳鍋の春菊と白菜も食べました。
野菜,食べるんじゃん。


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2005年12月11日

休日のランチ

051210_ランチ.JPG

休日の簡単ランチ。
冷凍庫にあった,グラタン(るるママ作)とご飯
それと,ほんのちょっとだけ残っていたカレー。
これらをあわせると,写真のようになりました。

ご飯はレンジでチンしてからバターを混ぜて簡単バターライスにした後
カレーを混ぜ込んで,超てきとーなピラフ風に。
グラタンを上からかけて食べると,けっこう美味しいです。

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ついでに冷凍庫の在庫確認を・・・


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2005年10月24日

結婚記念日♪

051022_鎌倉山.JPG

10/23は結婚(式)記念日です。

そして,お嬢の牛乳アレルギーが,正式に解禁になりました!
もう乳製品を使うときに気兼ねしないで済みます。(^^ゞ


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2005年09月24日

調味料バトン

いつも面白いネタで笑わせてくれる,ハ ル の 秘 密 ゴ ト
ハルさんから調味料バトンを受け取りました。

世にブログバトンなるものが存在する事は知っていて
ひそかに心待ちにしておりました。
#お好みでない方もいらっしゃいますが
元来のりが軽い私は,こういうの大好きです。

では,本編に行く前に,
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2005年09月10日

【お知らせ】突撃!ネット繋がり隣の晩御飯に参加します

今日は献立のメニューアップじゃありません。

来週は,OLシングルママのマユさんが企画する,
突撃!ネット繋がり隣の晩御飯
に参加することになりました。

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2005年06月28日

番外編:お人形

ご無沙汰しております。
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長らくブログ更新をお休みしていた原因です。


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2005年06月04日

一つのお鍋で出来ちゃいました

050602_ホワイトアスパラ.JPG

ホワイトアスパラです。ミームラさんに教えていただいて
溶かしバターをかけて食べました。アスパラの風味がバターで引き立ちます。
しかも,ソーセージ,付け合せ,スープが,全部一つの鍋で出来てしまいました。


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2005年05月23日

あさりご飯

050521_あさりご飯.JPG
21日の土曜日に,友達を招いてお食事会したときの名残です。
先週までの作り置き・保存食を存分に活用いたしました。

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